Vitamine B12 (Poudre B12 en vrac), également connue sous le nom de vitamine B12 et de cobalamine, est un type de groupe de vitamines B. C'est un nutriment soluble dans l'eau qui ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit être obtenu à partir de la nourriture.
B12 peut aider au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses et maintenir la production normale de globules rouges et la santé du système nerveux. On peut dire que c'est un élément indispensable et important pour le corps humain.
Étant donné que seuls les micro-organismes ont la capacité de synthétiser la B12 dans la nature, nous ne pouvons l'ingérer que par l'alimentation, donc peu importe que ce soit des hommes, des femmes ou des enfants, nous devons la compléter tous les jours !
Qu'est-ce quePoudre B12 en vrac? Quels sont les effets et les fonctions ?
La vitamine B12 est largement absente des aliments végétaux. La principale fonction physiologique de la vitamine B12 est de participer à la fabrication des globules rouges de la moelle osseuse, prévenir l'anémie pernicieuse ; empêcher les nerfs cérébraux d'être endommagés. La vitamine B12 est la dernière découverte à ce jour parmi les vitamines B. Quatre anneaux de pyrrole réduits sont reliés entre eux pour former un macrocycle de corrine (similaire à la porphyrine), qui est au cœur de la molécule de vitamine B12.
Par conséquent, les composés contenant cet anneau sont appelés corrinoïdes. La vitamine B12 est un cristal rouge clair en forme d'aiguille, facilement soluble dans l'eau et l'éthanol, plus stable dans des conditions d'acide faible avec une valeur de pH de 4,5 à 5.0, décomposé en acides forts (pH<2) or alkaline solutions, and can be destroyed to a certain extent when heated. However, the loss of short-term high-temperature disinfection is small and easily destroyed by strong light or ultraviolet rays. The loss in the normal cooking process is about 30%.
La vitamine B12 peut favoriser le développement et la maturation des globules rouges, maintenir la fonction hématopoïétique du corps dans un état normal et prévenir l'anémie pernicieuse. existe sous forme de coenzyme, peut augmenter le taux d'utilisation de l'acide folique et favoriser le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines ; il a pour fonction d'activer les acides aminés et de favoriser la biosynthèse des acides nucléiques, peut favoriser la synthèse des protéines, il joue un rôle important dans la croissance et le développement des nourrissons et des jeunes enfants ; éliminer l'agitation, concentrer l'attention, améliorer la mémoire et le sens de l'équilibre ; c'est une vitamine indispensable au fonctionnement du système nerveux, participe au système nerveux Formation d'une lipoprotéine dans les tissus qui maintient la santé du système nerveux.
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