Nous savons tous que le système digestif contient une variété d'enzymes digestives qui peuvent aider à hydrolyser divers aliments ingérés, parmi lesquels la protéase est un catalyseur organique qui aide à hydrolyser les protéines. L'ananas contient également une protéase végétale, appeléePoudre d'enzymes de bromélaïne, qui se trouve principalement dans la tige et la peau d'un ananas. Il y a aussi une petite quantité de bromélaïne dans la pulpe d'ananas. Lorsqu'il rencontre nos cellules orales, il causera un certain degré de dommages aux protéines qu'il contient. S'il y a des dommages dans la bouche, tels que des ulcères buccaux, manger de l'ananas aggravera sans aucun doute les choses et il est facile de causer des dommages aux cellules. Par conséquent, si la bromélaïne est ingérée sous forme d'ananas, elle sera trop irritante pour la cavité buccale, la quantité pouvant être ingérée est très limitée et un bon effet thérapeutique ne peut être obtenu.
Alors, comment éviter cette situation ? Nous pouvons prendrePoudre d'enzymes de bromélaïnesous forme de comprimés ou de gélules, mais il est important de se rappeler que le pouvoir de guérison de la bromélaïne dépend entièrement de la façon dont vous la consommez. Lorsqu'elle est consommée à jeun, cette enzyme pénètre dans le sang et agit dans tout le corps; lorsqu'il est consommé avec d'autres aliments, il agira principalement en aidant le corps à digérer les protéines, réduisant ainsi la charge sur le système digestif. La bromélaïne peut également être utilisée comme attendrisseur de viande, ce qui peut améliorer le goût de la viande ; vous devez savoir que les muscles et les tissus conjonctifs du corps humain contiennent beaucoup de fibrine, et l'enzyme unique d'ananas peut également les rendre mous, éliminant l'inflammation et l'œdème.
Il convient de noter que les propriétés "fibrinolytiques" de la bromélaïne aident à fluidifier le sang, de sorte que ceux qui prennent des anticoagulants doivent manger de la bromélaïne avec prudence. De plus, en raison de la capacité de la bromélaïne à réguler la perméabilité intestinale, elle favorisera également l'absorption d'autres nutriments et médicaments dans le corps. Mais si vous ne voulez pas jouer avec la pharmacocinétique de votre corps (le mécanisme délicat par lequel les ingrédients actifs des médicaments sont absorbés), soyez prudent.
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